Chemie in der Küche
Im Modul Forscher Natur (Chemielabor 4A, 4B) gingen wir in die Schulküche, um den Lebkuchenteig genauer unter die Lupe zu nehmen. Wir gingen alle Zutaten durch und überlegten, was genau hinter dem leckeren „Pfefferkuchenteig“ steckt: Was macht das Natron mit dem Teig, wie schaut die Struktur von Zucker aus, welche E-Nummern verwenden wir zum Verzieren,…? Zum Schluss mussten wir natürlich unsere selbstgebackenen und schön verzierten Nikoläuse verkosten.
Roswitha Amatschek
